* المقادير :

- ٥٠٠ غرام لحم بقري مقطَّع طولي
- ١ بصلة
- ٢ قرن فليلفة مقطَّع طولي
- ٢٠٠ غرام فطر مقطَّع
- فلفل أسود

- بودره ثوم

- رشة ملح
- بيكربونات الصوديوم للحم
- جبنة موتزاريلا

* طريقة التحضير :

- نضع بيكربونات الصوديوم على قطع اللحم و نخلطهم بشكل جيد و نتركهم مدة ربع إلى نصف ساعة، ثم نقوم بغسل اللحم جيداً حتى نتخلص من بيكربونات الصوديوم، هذه الطريقة ستضمن لك أن يطرى اللحم و أن يطهى بسرعة ( هذه الطريقة المعتمدة في المطاعم الصينية ).

 - نحمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة و نضيف شرائح البصل و الفليفلة الخضراء و الفطر، و نزيد عليهم البهارات و نقلِّبهم جيداً على النار حتى الاستواء، ثم نقلبهم في صحن و نتركهم جانباً.

- في نفس المقلاة، نضيف شرائح اللحم و نقلبهم ثليلاً ثم نزيد عليهم البهارات، و متى نضج اللحم نضيف مرةً أخرى شرائح البصل و الفليفلة الخضراء و الفطر التي حضرناهم مسبقاً، نقلّبهم معاً و نزيد عليهم الملحز

- نضيف فوق مزيج اللحم و الخضار شرائح الجبنة و نحركها قليلاً حتى تذوب، ثم نحضر خبز الصمّون و نحشيه بهذا المزيج و تلذَّذوا بمذاق ساندويش الفيللي ستيك.

لمشاهدة طريقة التحضير :

https://www.instagram.com/p/CyAi-0JrX_D/

المجلة غير مسؤولة عن الآراء و الاتجاهات الواردة في المقالات المنشورة